Chez Flò&Flaire

Cosa c'è di meglio che iniziare la giornata addentando uno di questi meravigliosi muffin? Ingredienti per 12 muffins:   400 g di farina 00 200 g di zucchero 180 g di burro a temperatura ambiente 280 g di latte 1 bustina di vanillina 3 uova 1 bustina e mezza di lievito per dolci un pizzico di sale 200 g di amaretti frullati e ridotti in polvere 12 cucchiaini di confettura di albicocche  50 g di amaretti grossolanamente sbriciolati Utensili: 12 pirottini per muffin Stampo per contenere 12 muffin Procedimento : Unite in una ciotola lo zucchero e le uova e sbattete il composto fino a renderlo spumoso. Unite il burro e azionate le fruste giusto per amalgamarlo al composto. Unite al composto che avete ottenuto la farina setacciata alternandola al latte, azionando sempre le fruste. Aggiungete un pizzico di sale. Aggiungete vanillina e lievito ed amalgamateli a sufficienza.  E' arrivato il momento di aggiungere la polve...

Finalmente questo post! Era da troppo tempo che si rimandava la preparazione dei miei tradizionali Muffins! Dovete sapere che questi muffin sono particolarmente cari al mio amico Giorgio (e non solo a lui) quindi ogni volta che ci vediamo non si dimentica mai di sollecitarmi a prepararli. Siccome questa volta aveva ragione, era effettivamente passato troppo tempo dalla loro ultima sfornata,  mi sono decisa a prepararli! Anche perchè in questi giorni ho comprato l'uovo di Pasqua dell' A.I.L. (Associazione italiana contro Leucemie, Linfomi e Mieloma) ed è stato un ottimo modo per riciclare la cioccolata che altrimenti avrei mangiato io tutta da sola! =) Se volete potete comprare anche voi comprare l'uovo di cioccolata (che tra l'altro è davvero molto buona, ed è ottima per utilizzarla nelle vostre ricette) ma affrettatevi perchè oggi purtroppo è l'ultimo giorno di vendita di queste uova nelle piazze italiane.  Acquistandoli avrete un doppio vant...